तोया गुरुङको काव्य र कथा लेखन नेपाली साहित्यमा एक महत्वपूर्ण योगदान हो, जसले समाजको विभिन्न पक्षलाई संवेदनशील र गहिरो दृष्टिकोणबाट उजागर गरेको छ। उहाँका कवितामा विशेष गरी महिला अधिकार, सामाजिक चेतना, प्रकृति र जीवनका विविध पक्षहरूलाई व्यक्त गरिएको छ। उहाँका काव्य संग्रहहरू नेपाली साहित्यको अमूल्य धरोहरका रूपमा चिनिन्छन्, र तिनीहरूले समाजमा सकारात्मक परिवर्तन ल्याउने उद्देश्य राख्छन्।
उनका प्रमुख काव्य रचनाहरू जीवनका विभिन्न पक्ष र सामाजिक समस्याहरूलाई गहिरो रूपले चित्रित गर्ने काव्य शिल्पका उदाहरण हुन्। 'सूर्यदाहा' (१९८५) काव्य संग्रहमा तोया गुरुङले जीवनका संघर्ष र समाजका समस्याहरूलाई कविताको माध्यमबाट प्रस्तुत गर्नुका साथै मानव जीवनको गहिरा अर्थ र संवेदनशीलता पनि व्यक्त गरेकी छन्। 'ढोपी' (१९९५) काव्य संग्रहमा उहाँले प्राकृतिक र मानवीय संवेदनाहरूको मर्मलाई कवितामा समेटेर रचनात्मक रूपले जीवनका विविध पक्षलाई चित्रित गर्नुभएको छ। यस कृतिमा प्रकृतिका साथ मानवीय जीवनको गहिराइको अन्वेषण गरिएको छ।
'देवाल घुमेपछि' (१९९९) संग्रहमा मानसिक द्वन्द्व र आत्मनिर्भरता जस्ता गहिरा र संवेदनशील विषयहरूलाई कवितामा समेटिएको छ, जसले पाठकलाई आत्ममूल्यांकन र जीवनका जटिलताबारे सोच्न प्रेरित गर्छ। 'तोया गुरुङका लामो कविताहरू' (२००३) काव्य संग्रहमा उहाँले लामो कविताका माध्यमबाट जीवन र मानवीय संवेदनाका गहिरा अर्थहरूको अन्वेषण गर्ने प्रयास गर्नुभएको छ। यो संग्रह जीवनका पीडाहरू, आशाहरू र संघर्षका बारेमा एक गहिरो र विस्तृत दृष्टिकोण प्रस्तुत गर्दछ।
'पुनरावती' (२०१३) काव्य संग्रह महिलाको पुनर्निर्माण र शक्ति समेटिएको काव्य हो, जसमा जीवनका नयाँ सम्भावनाहरूको उद्घाटन गरिएको छ। यो संग्रह विशेष गरी महिलाहरूको अधिकार र सशक्तिकरणको सन्देश दिन्छ, जसले समाजमा सकारात्मक परिवर्तन ल्याउने दिशामा काम गर्दछ।
कविता लेखनसँगै, तोया गुरुङले कथा लेखनमा पनि ठूलो योगदान दिएकी छन्। उनको कथा संग्रह 'कुसुम' (२०११) विशेष गरी महिलाका समस्याहरू र नेपाली समाजका विविध पक्षलाई उजागर गर्ने कृति हो। यस संग्रहका कथाहरूले समाजमा रहेका असमानताका बारेमा गहिरो सोच प्रदान गर्छन् र पाठकलाई सोच्नमा प्रेरित गर्छन्।
संस्मरण लेखनमा पनि तोया गुरुङको योगदान महत्त्वपूर्ण छ। उनले आफ्नो जीवनका महत्वपूर्ण अनुभव र संघर्षलाई संस्मरणको रूपमा प्रस्तुत गर्दै 'अस्पृश्य' (२०१७) नामक कृति लेख्नुभएको छ। यस कृतिमा उहाँले समाजमा रहेको अस्पृश्यता र महिलाका अधिकारका बारेमा गहिरो विचार व्यक्त गर्नुभएको छ। यो कृति विशेष गरी महिला अधिकारको पक्षमा एउटा महत्वपूर्ण कदमको रूपमा लिइन्छ, जसले समाजमा महिला अधिकार र समानता को महत्त्वलाई पुनः पुष्टि गर्दछ।
तोया गुरुङका कृतिहरू नेपाली साहित्यका महत्त्वपूर्ण धरोहर हुन्, जसले समाजका गहिरा र जटिल पक्षलाई उजागर गर्दै सामाजिक चेतना र परिवर्तनको लागि महत्वपूर्ण भूमिका निर्वाह गरेका छन्।